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紅花籽油提取加工設(shè)備,企鵝糧油機(jī)械提高副產(chǎn)物利用率

來源:本站  時間: 03-23

  紅花是菊科紅花屬種一年生草本雙子葉植物,多分布于中國、印度、伊朗和西歐等國,在我國紅花是一種藥食同源的植物,被廣泛栽培。我國栽培紅花歷史悠久,自魏朝至今已有1700多年,國內(nèi)多地均有種植,其中新疆維吾爾自治區(qū)播種面積占國內(nèi)總面積70%以上,新疆干燥、日照充足的氣候條件,對紅花的種植生長十分有利,是我國紅花的主要生產(chǎn)基地,產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的80%。

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  紅花是少數(shù)集油脂、蛋白質(zhì)、色素等兼用的經(jīng)濟(jì)作物,花中含黃色素20-30%,含紅色素0.3-0.6%,可提取紅色、黃色和桔紅色等染料與食用色素。紅花籽含油25%37%,含粗蛋白15%19%,種仁含油可達(dá)55%以上。紅花籽比葵花籽小,多為橢圓形或倒卵形,藥材名為“血平子”,外層是比較厚的白色保護(hù)殼,在殼內(nèi)附著一層薄的種皮,胚被包在種皮內(nèi),油和蛋白質(zhì)含于胚中。

  紅花籽油是種含有大量生物活性物質(zhì)植物油,油脂中亞油酸含量較高,可到到80%以上,亞油酸是人體所需的一種脂肪酸,人體對其消化吸收率為99%,具有預(yù)避免人類動脈粥樣硬化,控制血脂和血清膽固醇的含量,有阻止血液的不正常凝固、擴(kuò)張動脈、穩(wěn)定血壓、增進(jìn)體質(zhì)、調(diào)節(jié)心臟和系統(tǒng)的功能,并具間接回復(fù)神經(jīng)的功能。

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  長期食用紅花籽油具有控制血脂、穩(wěn)定血壓的作用,此外紅花籽油還可加工成人造奶油、蛋黃醬及色拉油等紅花因其高營養(yǎng)價值和高含油率并適合機(jī)械化大面積耕作,成為一種高經(jīng)濟(jì)附加值油料作物,國內(nèi)建設(shè)紅花籽油生產(chǎn)線的油廠不在少數(shù)。

  過去大多數(shù)加工企業(yè)采用傳統(tǒng)的剝殼壓榨法提取紅花籽油,雖能夠較好的控制油脂的質(zhì)量,但餅粕中的殘油率比較高,拉高了油廠的生產(chǎn)成本,從而導(dǎo)致市場中紅花籽油售價較高,受眾群體有限,近些年加工工藝在不斷成熟并且現(xiàn)代化,預(yù)榨浸出工藝相繼投產(chǎn),優(yōu)點(diǎn)突現(xiàn)出來,企業(yè)在工藝選擇方面更為自主化。

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  預(yù)榨浸出法制油主要可分為油料清理、殼仁分離、蒸炒調(diào)質(zhì)、壓榨過濾、油餅浸出以及溶劑回收等。預(yù)榨浸出的優(yōu)勢在于能夠較好的保留餅粕中的蛋白質(zhì)不發(fā)生嚴(yán)重的變性,紅花籽粕具有較高的粗蛋白,含多種氨基酸。以往大家主要集中于紅花籽油的生產(chǎn),而忽略了籽粕的利用。紅花籽粕通常作為廉價的飼料和肥料,造成了蛋白質(zhì)等的資源浪費(fèi)。

  去油紅花籽粕中含較豐富的蛋白質(zhì),整顆紅花籽榨油后的餅粕含粗蛋白約19%, 去殼榨油后的餅粕含粗蛋白約36%,人體所需必需氨基酸紅花籽餅粕中大多都具有,其中籽粕粗蛋白中 谷氨酸含量較高,天冬氨酸、賴氨酸和精氨酸含量次之,紅花籽粕經(jīng)進(jìn)一步加工和處理,可作為一種良好的新興蛋白資源應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、飼料等方面。

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  通過生產(chǎn)實(shí)踐可以發(fā)現(xiàn),預(yù)榨浸出工藝與傳統(tǒng)的榨油工藝相比,提高了對油料的利用率,降低了車間人員操作強(qiáng)度,自動化程度有所提高,生產(chǎn)效率增加,餅粕質(zhì)量良好可進(jìn)行深加工,成品毛油的各項(xiàng)指標(biāo)也有所提升,對于毛油的后期加工和粕的銷售更為有利,有利于油廠的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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  為了調(diào)節(jié)粕中蛋白含量,可在軟化工序前配備仁殼調(diào)整篩,調(diào)整篩一般選用平面回轉(zhuǎn)篩和振動篩,根據(jù)仁中含殼量,來調(diào)節(jié)風(fēng)門和吸風(fēng)口的高度,把仁中含殼調(diào)控在8%~25%,滿足不同客戶對粕中蛋白含量的要求。亞油酸的耐熱性不高,在壓榨過程中油廠可采用冷榨處理,將生產(chǎn)那溫度控制在70攝氏度以內(nèi),從而較好的保留油料中的活性物質(zhì),浸出法提取餅中殘油能夠較大程度的避免蛋白質(zhì)變性,從而大大的提高花籽粕的綜合經(jīng)濟(jì)效益。

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  紅花籽年產(chǎn)量不高,是種典型的小品種油,國內(nèi)引進(jìn)的紅花籽油生產(chǎn)加工工藝并不算久,很多機(jī)械設(shè)備廠難以向客戶提供理想的機(jī)械設(shè)備,企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠成立于1982年,多年的發(fā)展累積了豐富的經(jīng)驗(yàn),發(fā)展的過程中不斷創(chuàng)新勇于改革,與河南工業(yè)大學(xué)是校企合作單位,積極的對油脂原料進(jìn)行研究探討,力求生產(chǎn)的機(jī)械設(shè)備能夠滿足市場的需求。紅花籽油的生產(chǎn),企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠能夠?yàn)橛蛷S提供質(zhì)量過關(guān)、操作便捷的機(jī)械設(shè)備,并且在生產(chǎn)加工上提供合理的方案,不但能夠保證生產(chǎn)的油脂質(zhì)量,還能提高副產(chǎn)物餅粕的利用率,為油廠的發(fā)展添磚加瓦。

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